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市場監管局:教學相長,提升監管能力和水平

閱讀次數:1225 信息作者: 張廣明 陳聞都 信息來源: 興寧市市場監督管理局 發布時間:2019-10-24
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 民以食為天,食以安為先。為全面提升市場監督管理局執法隊伍整體素質和能力,努力培養和造就一支政治過硬、業務精良、紀律嚴明、監管有力的市場監管執法隊伍,近日,市市場監督管理局組織食品餐飲、食品經營等業務股室及市場監管所相關人員100多人進行培訓。

 

 此次培訓課堂教學與現場教學相結合,監管人員在局機關三樓會議室學習餐飲服務檢查要點后,到興寧市紫來酒店參觀了4D廚房,深入熱菜、刺身加工間等工作區實地了解整理到位、責任到位、執行到位、培訓到位的4D管理體系。全方位、零距離地感受了食品加工全過程,使監管人員對4D廚房管理模式有了更深層次的認識和了解。紫來酒店的4D安全管理體系能夠將食品安全管理問題風險降到最低,通過參觀學習,要在日常監管過程中查找其他餐飲服務單位存在的不足和問題,不斷加以完善和規范,進一步細化明確食品經營行為規范,落實餐飲服務食品安全操作規范,督促餐飲服務單位強化責任意識、誠信意識,明確細化食品經營者主體責任。

 

 參訓人員紛紛表示,這次理論知識與實踐教學相結合,大大增強了培訓效果,對食品安全監管有了更深層次的認識,今后該局將全力以赴防范化解食品安全風險,做到守土有責,扎實履職,不斷提升興寧市餐飲食品安全保障水平。

 

轉載請注明“轉自興寧市人民政府網”

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